La sabiduría de los alimentos
La historia de la alimentación comienza con la aparición del hombre sobre la tierra. Dicen que los primeros habitantes se alimentaban a base de semillas, frutas , bayas, raíces, lo que recogían. Cercanos al 2000 A.C en Asia Ocidental aparece la producción de cebada y trigo. En el neolítico las diferentes especies de cereales conocidos aumentan ocho (1) las cuales se cocinaban en modo rudimentario; secados y molidos para luego consumir.
El momento de comer es una buena ocasión para entender nuestro cuerpo. La hora de la comida es una cita con nosotros mismos donde podemos conocer ciertos instintos, reacciones y sus consecuencias o respuestas. cuenta la leyenda que en la antigua Grecia a los recién nacidos para educarlos o encaminarnos a la inmortalidad le daban de comer AMBROSÍA.
Cada alimento que ingerimos tiene su efecto o resultado en nuestro organismo. cuando pensamos en comer se debe pensar en el combustible más sofisticado que existe y que se utilizara para hacer andar la máquina humana.
Recuerda que mediante la calidad y cantidad de comida o alimento que ingieres se puede predecir la calidad y eficiencia con la que la persona podría lograr la realización de un trabajo físico y/ o intelectual (2).
la doctrina tradicional enseña que los alimentos tienen varios efectos en nosotros los cuales se dividen en tres: Tóxicos (3), Energeticos (4) y Refinados (5).
El efecto en nuestro cuerpo del alimento que ingerimos puede variar según la cantidad: ecceder en la ingesta de alimento es siempre un error y muy perjudicial, incluso si el alimento es de buena calidad.
tenemos que llegar a sentir que cosas es la que nos pide nuestro cuerpo dia a dia y no hacernos en cada comida una injusticia a nosotros mismos con la elección del alimento que ponemos en nuestros platos.
recuerda que un organismo cansado y/o intoxicado digiere lento, con dificultad o digiere mal.
Si el cuerpo está ocupado, cansado en luchar contra alguna enfermedad o simplemente está agotado lo lleva a tener menos energía para tratar , procesar o realizar la digestión de los alimentos que ingerimos. Así que es preferible en estos casos no hacerle más pesante su trabajo, por lo que un AYUNO no te vendrá mal ya que le estarás facilitando al organismo su tarea de desintoxicación. (6)
La carga energética que la dieta diaria nos aporta es una fuerza que nos viene donada y nos entra desde los alimentos. La ingerimos. Recuerda que durante el proceso de transformación (digestión) nuestro organismo invierte, utiliza energía almacenada para procesar los alimentos que ingerimos.
Este proceso digestivo es a su vez el mismo que nos desgasta, y luego nos la devuelve en forma de nutrientes absorbidos a través de nuestros intestinos.
Pensar en todos los alimentos sacrificados para hacernos vivir, los antiguos han visto un sacrificio divino de parte de la naturaleza, el cual ha madurado en la historia y lo observamos en un Dios que se transforma en Pan y Vino para luego hacerse comer y beber para así introducirse en nosotros y ahogarnos en una fuerza compleja que es la reconstrucción de su Cuerpo con todos aquellos que se acercan a este tipo de alimento (7).
La naturaleza sagrada de la comida puede elevarse a una participación concreta y sensible en la vida. Todos sentimos cuanto sea sacro el momento en el que la familia mete los pies debajo de la mesa los domingos para comer juntos. Acerquémonos a la Ambrosia Artemisiifolia para que nos acostumbre y nos guíe a la vida divina.
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(1) Especies primitivas de cereales. farro, trigo, espelta,etc
(2) Que los alimentos sean tu medicina.
(3) Los tóxicos nos hacen más lentos y pesados tanto física como mentalmente. son todos aquellos excitantes cárnicos por la presencia de colesterina, hongos, la cebolla, el ajo que a su vez sirve para limpiar el intestino cuando se come carne. entre otros.
(4) Los energéticos aumentan la fuerza y nos hacen más dinámicos..
(5) Refinados estos alimentos te preparan a altas experiencias ya que no te hacen pesante y te mantienen en forma.
(6) el ayuno es útil para limpiar periódicamente el aparato digestivo y para ciertos momentos en la etapa de crecimiento.
(7 )Ese poder invisible de transformación, es en sí misma la que nos alimenta , nos mueve y a su vez se alimenta de sí misma.